Vantagens do Azeite Extra Virgem

Azeite Extra Virgem 1

Azeite Extra Virgem retarda envelhecimento

O Consumo de azeite está em um momento de alta, mas eu não ficaria surpreso se você ainda está confuso sobre as diferenças entre os tipode azeite encontrados no mercado.

O óleo de oliva é classificado como: azeite regular ou puro, azeite virgem, azeite extra-virgem, e prensado a frio . Então, aqui vai uma rápida explicação sobre os diferentes tipos de azeite:

Basicamente, estas designações são as notas de óleo extraído da oliva. As classificações são estritamente regulamentadas. O regulamento é um pouco diferente de acordo com o país de origem.

Azeite Extra Virgem: é o mais digestível das gorduras alimentares ajuda o organismo a assimilar as vitaminas A, D e K; contém aminoácidos essenciais que não podem ser produzidos pelo nosso próprio corpos; retarda o processo de envelhecimento; ajuda as funções do fígado, bile e intestino. É o azeite colhido da primeira prensa das olivas. Ele tem a mas alta qualidade, assim como aroma, sabor perfeito e acidez equilibrada. Este azeite é menos processado do que azeite de oliva virgem e tem um sabor muito delicado. É perfeito para saladas, marinadas, e para mergulhar o pão.

Azeite regular ou puro: este tipo foi quimicamente refinado e filtrado para neutralizar ambos os indesejáveis ​​sabores fortes e teor de ácido. Este azeite é de qualidade inferior e, geralmente, mais barato.

Azeite virgem: é produzido sem quaisquer aditivos químicos, de modo que não contém qualquer óleo refinado. Ele tem uma acidez de menos de 2%, por isso tem um sabor melhor. Virgem refere-se ao fato de que o azeite foi menos manuseado ou manipulados durante o processamento.

Azeite prensado a frio: significa que a pasta da azeitona é suavemente aquecida até à temperatura ambiente, para evitar a perda de sabor e a prensagem é feita no Inverno, quando está frio, para continuar a manter o sabor.

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